【懷孕初期安全飲食5大貼士】 (陳瑜明博士 註冊中醫師 撰寫)

懷孕初期是胎兒生長發育的關鍵階段，孕婦的飲食安全直接關係到胎兒的健康。如何在懷孕初期保證飲食安全，為胎兒提供一個良好的營養環境呢？本文將從中醫的角度，為您提供五大飲食貼士。

一、注重營養均衡

• 攝入富含蛋白質的食物：如魚、肉、蛋、奶、豆製品等，有助於胎兒大腦和身體的發育。
• 攝入富含葉酸的食物：如綠色蔬果、豆類、堅果等，可以濡養胎兒神經。
• 攝入富含鈣、鐵、鋅等礦物質的食物：如乳製品、豆製品、紅肉、綠葉蔬等，有助於孕婦和胎兒的骨骼、血液及免疫系統健康。

二、遵循食物搭配原則

•  避免食物相克：如孕婦不宜食用過多辛辣、油膩的食物，以免影響消化和胎兒的發育。
• 注意食材新鮮：儘量選擇新鮮、無添加的食材，避免食用高脂、高糖、過敏等食物。

三、適量攝入調味料和飲品

• 控制鹽分攝入：孕期攝入過量鹽分容易導致水腫，應適量控制鹽分攝入。
• 避免飲用含咖啡因的飲料：咖啡因會影響孕婦的血壓和心跳，建議孕期避免飲用咖啡、茶等含咖啡因的飲料。
• 適量攝入有益湯飲：如豆漿、滴雞精、鮮榨果汁等，為孕婦和胎兒提供優質營養。

四、注意飲食衛生

• 食物清洗：孕婦在食用蔬果前，應充分清洗，以減少農藥、細菌等污染。
• 餐具消毒：孕婦的餐具要定期消毒，確保飲食安全。
• 避免生食：孕期儘量避免食用生魚片、生雞蛋等生食，以免感染細菌病毒。

五、保持良好的飲食習慣

• 規律進食：孕婦應保持規律的飲食，避免暴飲暴食，以免影響消化功能。
• 控制食量：孕期體重增長過快容易導致妊娠期糖尿病、高血壓等疾病，孕婦應適當控制食量。

懷孕初期安全飲食關鍵在於注重營養均衡、遵循食物搭配原則、適量攝入調味料和飲品、注意飲食衛生和保持良好的飲食習慣。在孕期，孕婦應在醫生和營養師的建議下，合理安排飲食。